Uova alla Benedict

Una tipica colazione inglese prevede una ricca dose di energia che aiuti gli anglosassoni ad affrontare la loro frenetica giornata. In quest'ottica, iniziano il pasto più importante della giornata, ad esempio, proprio con le uova alla Benedict. Sicuramente un piatto dall'alto contenuto energetico ma che noi italiani difficilmente riusciremmo a mangiare di prima mattina...non volendo rinunciare a gustare questa portata, possiamo trasformarla in piatto unico o in secondo piatto. Abbiamo visto, nei giorni scorsi, come preparare alcuni ingredienti fondamentali per consentire la composizione di questo piatto (english muffin e salsa olandese), rispolveriamo pure una tecnica per la cottura dell'uovo utilizzata in una ricetta di quasi un anno fa' (uova pochè) e prepariamoci a gustare questa bomba energetica.

Tramezzino al contrario

Chi l'ha detto che un tramezzino deve sempre iniziare e finire con una fetta di pane? Oggi prepareremo un tramezzino al contrario, con l'ottimo pane PEMA integrale agli 8 cereali che sarà il cuore del tramezzino e lo speck che lo avvolgerà completamente. Così facendo, avremo un parte esterna croccante e ed un cuore morbido, grazie anche al pane che rimane fresco durante la conservazione. Merito della lavorazione accurata e lenta che PEMA mette nella preparazione dei suoi prodotti. Adesso vediamo insieme come preparare, in pochissimi passaggi, questo piacere per il palato.

Strudel salato agli spinaci

Il 25 Aprile non tutti sono liberi da impegni lavorativi...siccome fra queste persone c'è stata mia moglie e pochi altri colleghi, abbiamo pensato bene che portare qualcosa di sfizioso possa essere stata cosa gradita. Ed allora ecco pronti due strudel salati per un piacevole intermezzo...

Tagliatelle fresche con crema di fave e speck croccante - Oggi cucina...Emanuele

Ringraziamo Emanuele per la sua ricetta. E' il primo a partecipare al nuovo contest "Oggi cucina..." e sono fiero di pubblicare la sua ricetta! Ma vediamo come procedere per preparare le tagliatelle fresche con crema di fave e speck croccante. Aspettiamo altre tue creazioni Emanuele!!!!

Tortini mozzarella di bufala e speck

Mi sembra giunto il momento di passare ad un antipasto più corposo...oggi prepareremo un piatto gustoso, ricco di sapore ed al contempo molto semplice. Si tratta di una portata che vi farà sicuramente venir appetito...

Una sola precisazione al riguardo, nella realizzazione in foto, ho fatto del pane al bacon in casa ma state tranquilli, a voi chiederò di usare del pane in cassetta!!!