E' bello quando sei un cliente fisso. Entri in pescheria, ti salutano cordialmente e ti chiedono: "Cosa le faccio mangiare oggi?" Credo sia il modo più semplice per provare nuovi sapori e pesci di cui hai solo sentito parlare ma che non hai mai assaggiato. E' il caso della rana pescatrice o coda di rospo. A discapito della sua brutta faccia, è un pesce delicato e saporito ed allora meglio non coprirne troppo il sapore con una preparazione troppo complicata...
