I consigli di Samanta - Gli utensili da cucina

Per la buona riuscita di un piatto è indispensabile che in cucina si utilizzino gli utensili adatti per ogni tipo di alimento che ci accingiamo a cucinare. Indispensabile avere ben chiaro quali siano gli strumenti realmente utili. Non affidiamoci a prodotti troppo "casalinghi" e di uso comune come coltelli e pentole che non sempre rispecchiano quelle che sono le reali esigenze di utilizzo per il tipo di cottura che vogliamo fare; per tagliare ciascun alimento in maniera corretta, dovremmo avere un'ampia scelta di coltelli così da avere a disposizione quello giusto a seconda del tipo di preparazione che dobbiamo fare. 

Dolcetti alla ricotta

Morbidi e golosi, questi biscotti sono perfetti per la colazione ma anche per una dolce pausa pomeridiana magari inzuppati in un buon caffè. Semplici da realizzare e con pochi passaggi da seguire, soddisferanno sicuramente i palati di tutta la famiglia. Vediamo insieme quali ingredienti servono.

Smoothie detox

Gli Smoothies (dall'inglese vellutato, cremoso), non sono dei semplici frullati ma possiamo definirli dei frullati più salubri dei frullati stessi. Vengono preparati con latte o yogurt magro, frutta fresca o congelata e sono poco calorici. Ricchi di vitamine ed essenzialmente light, possono anche essere preparati in versione detox (come quello che vi presento in questo post) o, più semplicemente, diciamo che possono aiutarci a depurarci dopo un periodo di feste e bagordi. Curiosi di vedere come sia facile prepararne uno? Leggete pure la ricetta e seguite i passi indicati di seguito.

Spaghetti con la frittella a modo mio

Ultimamente, i piatti "a modo mio", vanno molto di moda e siccome "a modo mio" cucino quasi tutto, ecco che oggi ho deciso di scriverlo nel nome della ricetta tanto per essere in linea con i tempi...La frittella è un piatto tipico siciliano che affonda le sue radici nella tradizione contadina che sfruttava i prodotti stagionali per riunire la famiglia davanti ad un piatto corposo. Ottimo come contorno è altrattanto usato come condimento per degli appaganti piatti di pasta. Tradizionalmente composto semplicemente da fave fresche, piselli appena colti e carciofi, nella mia versione ho optato per la sostituzione delle fave con una saporitissima pancetta steccata. La ricotta completa ed amalgama alla perfezione questo capovaloro culinario d'altri tempi. Vediamo come procedere.

I consigli di Samanta - Il “Guinness Storehouse” di Dublino

Avevo qualche perplessità sull'Irlanda, mi sembrava un paese molto anglosassone e troppo vicino all'Inghilterra per avere dei tratti differenti ed invece sono rimasta esterrefatta, mi sono dovuta, con molto piacere, ricredere. Nonostante le ovvie similitudini per esempio climatiche, in quanto il clima è sempre freddo e rigido e il cielo per lo più di un grigio costante con spessissime precipitazioni di lieve entità, le persone sono disponibili, accoglienti, calorose… chiacchierano e si intrattengono con piacere e si sforzano di comprendere anche il peggiore inglese mai pronunciato! E questo non solo nei negozi o al ristorante, ma anche per strada, quando si chiedono semplici indicazioni, devo dire che ho avuto una bellissima sorpresa nell’incontrare un popolo caloroso e disponibile.