Filetto di suino nero dei Nebrodi al lardo di Colonnata con chutney di mango e salsa di cioccolato al peperoncino

Questa ricetta nasce dalla partecipazione ad un concorso per blogger ai quali veniva chiesto di creare un piatto utilizzando, obbligatoriamente, degli ingredienti che, nella fattispecie, erano: Maiale, Lardo di Colonnata, Cioccolato fondente, Mango e Peperoncino. Partendo da questa base ecco che prende corpo, nella mia mente, questo abbinamento che ho voluto testare sulla mia cavia preferita il giorno di San Valentino. Abbinamenti audaci, è vero, sicuramente non di uso comune ma vi assicuro che potete tranquillamente cimentarvi nella preparazione e nella degustazione di questo piatto che unisce il dolce ed il salato in un'esplosione di gusto.

Filet mignon lardellato con salsa ai funghi porcini su crema di patate al rosmarino - Oggi cucina...Emanuele

Oggi ci lasceremo tentare dal filet mignon di Emanuele. Una nuova ricetta inviataci per consentirvi di gustare questa prelibatezza.  E voi cosa aspettate? Inviateci le vostre ricette, vi aspettiamo!!!!
Ma vediamo i passaggi necessari per realizzarlo.