Finger di sfoglia

Ideali per un aperitivo, questi finger sono dei simpatici e pratici spuntini monoporzione. Con un pizzico di fantasia possiamo riuscire a creare dei cucchiaini di sfoglia da utilizzare come dei veri e propri cucchiaini. Basterà riempirne la punta ed andranno via in un boccone. Vediamo, passo passo, come realizzarli.

Ingredienti per 4 persone:

1 rotolo di sfoglia
125 grammi di tonno
200 grammi di fiocchi di formaggio
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 cucchiaio di olive verdi
Origano fresco q.b.

Procedimento:

Srotoliamo la sfoglia e poggiamoci sopra i cucchiaini sino a riempirla completamente. Seguendo il perimetro dei cucchiaini, ritagliamone il contorno con l'aiuto di un coltello.

Eliminiamo la pasta in eccesso e, lasciando sempre i cucchiaini sopra la sfoglia, inforniamo a forno caldo per 15' a 180°. Nel frattempo, uniamo il tonno al formaggio e mescoliamo per farlo amalgamare per bene. Sciacquiamo i capperi con abbondante acqua quindi tritiamoli unitamente alle olive ed incorporiamoli al tonno ed al formaggio. Mescoliamo fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati fra di loro.

A questo punto, i nostri cucchiaini di sfoglia, saranno cotti. Lasciamoli freddare qualche minuto (i cucchiaini di metallo saranno roventi) quindi stacchiamo i cucchiaini dalla sfoglia. Prepariamoci ad impiattare.

Consigli per la mise en place:

Disponiamo i cucchiaini di sfoglia su dei piatti da portata cercando di formare degli intrecci. Prendiamo un cucchiaino di farcia e poggiamolo sulla punta del cucchiaino di sfoglia. Completiamo il piatto con delle foglioline di origano fresco sui cucchiaini e sul piatto e qualche pezzettino di formaggio.


Buon appetito!!!!!